Il lago è geograficamente madre fertile di sapori ricchi e sempre rinnovati.

Protagonisti il “lago” e la “terra” nel piatto, che coesistono liberi da ogni vincolo, in un naturale concetto di complementarietà.

Un universo capace di dar vita a grandi creazioni, frutto di una fusione, in cui ogni elemento acquista identità.

La vena creativa risiede nel territorio, nel lago, nella terra, nelle persone e nella ricerca di interconnessione tra tutti questi elementi: partendo dalle origini, passando per le esperienze e creando sinergie.

Connessioni e sinergie sono al contempo Moto e Ispirazione.