La passione per il cibo e la pulsante consapevolezza di responsabilità verso l’ambiente.

La passione per il cibo e la pulsante consapevolezza di responsabilità verso l’ambiente .

Una sensibile attenzione verso l’evitare una cucina fatta di sprechi e distruzione di sapori ancora vivi e pulsanti.

MOS è l’amore verso ciò che la terra dona spontaneamente, la valorizzazione sacrale di quello che l’artigiano locale del cibo raccoglie.

MOS è la missione di una cucina responsabile.

Una responsabilità che tutti noi dovremmo prendere a morsi.